Adam James Wiegman

kam im Sommer 2018 aus Los Angeles nach Deutschland um seine große Liebe zu heiraten. Geboren und aufgewachsen ist er im amerikanischen Bundesstaat Indiana. Die Leidenschaft für Barbecue wurde ihm von seiner Familie in die Wiege gelegt. Bereits im Alter von 15 Jahren arbeitete er in der Gastronomie und lebte seine Leidenschaft für die Zubereitung von Fleisch. Als Küchenchef war er in großen Restaurants und Steak Häusern tätig. Um sich weiterzubilden arbeitete er außerdem als Butcher (Metzger) und nahm Stunden bei Sternekoch Charlie Trotter. Als Feuerwehrmann kennt er sich mit Flammen bestens aus....die perfekte Grundlage für Ihr Geschmackserlebnis in Wiegman's American Barbecue Restaurant.